ピッツァ クアトロフォルマッジ(クアトロハニー)


ピッツァ クアトロフォルマッジ(クアトロハニー)

クアトロフォルマッジとはquattro(クアットロ)=数字の4とformaggi(フォルマッジ)=チーズ。
すなわち「4種類のチーズ」の意味です。

ダールフルットではモッツァレラチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、パルミジャーノチーズ、リコッタチーズを絶妙なバランスでのせておいしく焼いています。
クアトロフォルマッジにはハチミツをかけて食べるのがナポリ流。
フードコート店ではイタリア料理の名称になれていない方にもわかりやすいようにクアトロハニーと称させていただいています。

クアトロハニー